Domácí pečený čaj 3x jinak

Pečený čaj je velmi oblíbeným jedlým dárkem! Připravit si ho ale můžete kdykoliv během roku, ideálně v sezóně plodů vaší zahrádky. Vyzkoušejte pečený čaj 3x jinak a vychutnejte si každý doušek.

 

Facebook Ads - 2023-11-30T125919.374

 

Univerzální tipy

  • Pečený čaj si můžete připravit z jakéhokoliv ovoce, kromě banánů. Ty mají sklony k černání během pečení. 
  • Lesní ovoce použijte celé, velké ovoce nakrájejte na menší kousky.
  • Cukr je důležitý konzervant a bohužel se mu tady nevyhneme. Nicméně těch pár gramů v jedné porci nikomu neuškodí.
  • Do světlých směsí použijte třtinový cukr pro výslednou karamelovou barvu čaje.
  • Rum se ze směsi vypaří. Čaj můžete podávat dětem.
  • Přidejte neotřelé ingredience! Nebojte se nejrůznějšího koření, ale ani rakytníku, aronie, zázvoru nebo kustovnice, které patří mezi superpotraviny.

 

Množství cukru

Pokud připravíte pečený čaj bez cukru, uchovávejte jej v lednici a spotřebujte do několika dnů. Jestli ale chcete, aby vydržel delší dobu, cukru se nevyhnete! A jaké je jeho optimální množství? 

Cukru v pečeném čaji by mělo být přibližně o polovinu méně, než je hmotnost samotného ovoce.

 

Jednoduchý postup

  1. Ovoce omyjeme, jablka zbavíme jádřinců a citrusy vždy zbavíme slupky, stejně jako zázvor.
  2. Větší ovoce nakrájíme na menší kousky a umístíme je do pekáčku nebo na hlubší plech.
  3. Do směsi přidáme koření, podlijeme ji rumem a důkladně promícháme.
  4. Pečeme v troubě na 200 °C, přibližně 30 minut. Ovocnou směs nezapomeneme několikrát promíchat.
  5. Horkým ovocem plníme připravené skleničky, které pevně zavíčkujeme a otáčíme dnem vzhůru.

 

Čaj s lesními plody

 

Potřebné suroviny:

  • 1 kg ostružin
  • 0,5 kg malin
  • 0,5 kg jahod
  • 1 kg jablek
  • 1 citron
  • 0,1 dcl rumu
  • 2 lžičky skořice
  • 1 kg cukru
  • 10 hřebíčků

 

Rybízová směs čaje

 

Potřebné suroviny:

  • 1 kg černý a červený rybíz
  • 1 kg jablek
  • 0,1 dcl rumu
  • 0,5 kg pomeranče
  • 0,5 kg hrušek
  • rakytník
  • 1 kg cukru
  • 10 hřebíčků

 

Čaj pro podporu imunity

 

Potřebné suroviny:

  • 1 kg citronů
  • 1 kg pomerančů
  • 0,5 kg mandarinek
  • 0,5 kg grepů
  • Cca 5 cm zázvoru
  • 10 hřebíčků
  • 1 celá skořice
  • 0,1 dcl rumu (nebo vody)